我们日常生活中，难免会有一些剩菜剩饭之类的放冰箱里面，等着下一顿再吃。从小身边的人都说，食物放凉了再往冰箱里面放，不然费电不说，还会影响冰箱里面其他食物，对冰箱也不好，那这个说法有道理吗？
其实这个说法没什么道理。
1、现代冰箱都有快速制冷功能，热菜热饭并不会导致冰箱里面温度上升，从而影响到其他菜品。
2、吃不完的食物要趁热放进冰箱，越快越安全。这是因为细菌在4℃-60℃之间，都能比较快的生长和繁殖，用网上的话就是：“等你饭菜放凉，细菌都见到自己孙子了……”，所以正确的做法就是趁热把食物放进冰箱，目的就是在细菌大量繁殖之前，尽快把温度降到4℃以下，减少细菌可以快速繁殖的时间。所以吃不完的饭菜要提前拨出来，放在保鲜盒里，尽快存放在冰箱。
3、趁热放冰箱，也不会对冰箱造成损坏，虽然食物趁热放冰箱会短暂升高冷藏室的温度，但冰箱的温度传感器在感受到温度变化时启动降温，让冷藏室恢复低温状态，这个过程正常是很快就完成了，和冰箱自然升温然后启动压缩机没有任何区别。
所以关于剩菜剩饭放入冰箱最佳的做法是：做完感觉吃不完的食物，直接分装到保险盒，然后放入冰箱。比如一些上班族，会选择休息的时候将上班时候的菜做出来，这个时候就是和做完立马放冰箱。当然了，不剩菜剩饭是更好的选择。
