剩下的食物放凉了放冰箱好,还是热着放冰箱好?

我们日常生活中,难免会有一些剩菜剩饭之类的放冰箱里面,等着下一顿再吃。从小身边的人都说,食物放凉了再往冰箱里面放,不然费电不说,还会影响冰箱里面其他食物,对冰箱也不好,那这个说法有道理吗?

其实这个说法没什么道理。

剩下的食物放凉了放冰箱好,还是热着放冰箱好?

1、现代冰箱都有快速制冷功能,热菜热饭并不会导致冰箱里面温度上升,从而影响到其他菜品。

2、吃不完的食物要趁热放进冰箱,越快越安全。这是因为细菌在4℃-60℃之间,都能比较快的生长和繁殖,用网上的话就是:“等你饭菜放凉,细菌都见到自己孙子了……”,所以正确的做法就是趁热把食物放进冰箱,目的就是在细菌大量繁殖之前,尽快把温度降到4℃以下,减少细菌可以快速繁殖的时间。所以吃不完的饭菜要提前拨出来,放在保鲜盒里,尽快存放在冰箱。

3、趁热放冰箱,也不会对冰箱造成损坏,虽然食物趁热放冰箱会短暂升高冷藏室的温度,但冰箱的温度传感器在感受到温度变化时启动降温,让冷藏室恢复低温状态,这个过程正常是很快就完成了,和冰箱自然升温然后启动压缩机没有任何区别。

所以关于剩菜剩饭放入冰箱最佳的做法是:做完感觉吃不完的食物,直接分装到保险盒,然后放入冰箱。比如一些上班族,会选择休息的时候将上班时候的菜做出来,这个时候就是和做完立马放冰箱。当然了,不剩菜剩饭是更好的选择。

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