我们在夏天的时候，都会买点冰激凌或者雪糕来消暑，不仅美味，而且消暑效果立竿见影，那么这么好的玩意，我们中国古代的古人能不能享受到呢？
以前我要是听到这种问题，肯定会毫不犹豫的说，肯定没有！但随着对古代历史风土人情的了解越来越深刻，现在啥事都得先查一下才敢说。
这不，查了下就发现，古代不仅有冰激凌，还花样非常多，口味也是各式各样。
在古代，冰激凌叫做酥山或者冰酪。
关于酥山：
“酥”是从北方游牧民族传来的一种乳制品。制作“酥山”要先将“酥”(乳酪)加热到近乎融化的状态，然后滴淋在器皿里，一边淋一边做出山峦的造型，做好之后再将其放到冰窖中冷冻，最后还会插上花朵、彩树等装饰品点缀，和现代冰激凌造型上也能比一比，更不用说用的材料更天然，放在现在也能成为网红雪糕。
造型上用了不少心思，在颜色上古人也独具匠心，除了白色的“酥山”，还有“贵妃红”或“眉黛青”染出来的红色或绿色的“酥山”。
而且卖酥山的小贩在唐朝街市上非常普遍，平民百姓也能享用，不用担心雪糕刺客，实名羡慕古人。
不少诗人曾为酥山或者冰酪作诗作词：
南宋诗人杨万里曾在《咏酥》中描写食用酥山的爽快感觉：“似腻还成爽，才凝又欲飘。玉来盘底碎，雪到口边销。”
王泠然诗云：“素手淋沥而象起，玄冬涸沍而体成。
关于冰酪：
在元代，经过御膳房的多次改进，一种叫“冰酪”的冰冻奶食成为宫廷夏日必备的消暑甜品。但冰酪属于宫廷内部人士享用，制作方法不得外传，所以平头老百姓是很难尝到。除了宫内人可以尝到，其他人想要尝到冰酪，那么只有御赐冰酪这一种方法，意大利人马可·波罗在元大都时就曾吃过冰酪。
另外古代人消暑还会有乌梅汤、饮子等使用水果、草药熬制的解暑饮品。
古代人娱乐活动要比现代人少不少，去钻研一些吃食，那真的是再合理不过了；越是去了解历史，越发发现，我国五千年的文明，真的是博大精深。
